為進一步規范全區沖調類方便食品生產加工行為，強化沖調類方便食品生產企業食品安全管理意識、責任意識和風險意識，落實食品安全主體責任，防范食品安全風險，11月29日，山亭區市場監管局召開了全區沖調類方便食品生產企業集中約談會。區市場監管局黨組成員、副局長王勇主持會議，區市場監管局食品生產股室、企業轄區監管所食品生產監管人員以及全區14家獲證沖調類方便食品生產企業的負責人和食品安全管理員參加了此次會議。

會議通報了市局關于沖調類方便食品監管要求，要求企業要嚴格落實食品安全主體責任，把好原輔材料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗等關鍵點。

會議指出，企業管理人員務必要樹立食品安全第一責任人意識，認真履行食品安全主體責任。要嚴格遵紀守法，將食品安全責任落實到每一個環節、每一道工序。要規范生產加工，強化場所及員工衛生管理；要規范印制標識標簽，避免產生虛假標注、以次充好和摻雜摻假的違法行為；要強化出廠檢驗制度，保證產品質量，堅決杜絕檢驗不合格產品流入市場。要及時消除生產加工環節風險隱患，為全區營造一個良好的食品安全環境。

會后，與參會各企業負責人簽訂了《食品生產企業食品安全承諾書》。

此次會議，壓實了企業主體責任，有效推動了沖調類方便食品生產企業提升食品安全管理水平，為守護人民群眾“舌尖上的安全”加筑一道防線。下一步，山亭區市場監管局將繼續加大日常監管力度，提高檢查頻次，按照“四個最嚴”要求，落實監管責任，規范行業發展。（來源：山亭市場監管）