為進(jìn)一步推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,全力保障消費者飲食安全,山亭區(qū)市場監(jiān)督管理局積極行動,在全區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)倡議活動,部署專項行動,實施專項抽檢,嚴(yán)厲打擊餐飲環(huán)節(jié)食品非法添加行為。
執(zhí)法人員以火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店和羊肉湯店等為重點單位,檢查餐飲單位是否采購、使用罌粟殼、藥品等以及標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的物質(zhì),是否存在非法添加違法行為。同時,執(zhí)法人員重點檢查了油條油餅等面制品加工制作含鋁食品添加劑的使用情況,并組織第三方機(jī)構(gòu)開展餐飲環(huán)節(jié)非法添加和超限量添加等專項抽檢,截至目前,共抽檢76批次,抽檢結(jié)果均合格。
同時,執(zhí)法人員向餐飲單位發(fā)放《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)倡議書》,詳細(xì)地講解食品添加劑使用原則、國家標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)管理和操作規(guī)范,提醒餐飲單位要依法誠信合規(guī)經(jīng)營,嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,主動執(zhí)行食品添加劑減量措施,自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)的行為,主動公開食品添加劑信息,嚴(yán)格把控餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險。
下一步,山亭區(qū)市場監(jiān)管局將把日常監(jiān)督檢查工作與推進(jìn)餐飲服務(wù)單位食品添加劑減量及抵制非法添加非食用物質(zhì)工作緊密結(jié)合,持續(xù)發(fā)力,為守護(hù)人民群眾舌尖上的飲食安全筑牢堅實的防線。(來源:山亭市場監(jiān)管)