為切實做好“兩會”期間食品安全和特種設(shè)備安全保障工作，山亭區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃，周密部署，開展“兩會”期間食品安全和特種設(shè)備安全專項監(jiān)督檢查，確保與會代表、委員及工作人員的飲食和出行安全。

一是突出重點，落實主體責任。為做好兩會食品安全保障工作，山亭區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，制定了“兩會”期間食品安全保障工作方案，成立現(xiàn)場保障小組，抽調(diào)具有豐富食品安全監(jiān)管經(jīng)驗的工作人員，參與接待酒店保障、周邊巡查、應(yīng)急處置等工作。對涉及接待酒店提前介入，與接待酒店簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責任書》，開展食品安全檢查、落實從業(yè)人員衛(wèi)生管理、審查菜譜、做好食品留樣等具體工作任務(wù)，督促供餐單位開展自查自糾，落實“日管控 周排查 月調(diào)度”機制，壓緊壓實主體責任。

二是全面巡查，筑牢安全保障。“兩會”期間，執(zhí)法人員對接待酒店開展全面細致巡查，從食品原料的采購、貯存、粗加工、切配、烹飪、配餐、食品留樣及員工管理等方面實行全程監(jiān)管，及時排查，消除食品風險隱患，并做好應(yīng)急準備工作。同時，重點對接待酒店的電梯等特種設(shè)備運行及維保、日常安全管理、檢驗檢測以及應(yīng)急管理、值班值守等情況開展隱患排查，要求相關(guān)單位強化責任意識，緊繃安全弦，切實做到問題隱患閉環(huán)管理。會議期間，執(zhí)法人員對接待酒店，緊盯餐飲服務(wù)單位操作加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和突出問題，全力護航“兩會”期間食品安全。截至目前，共出動執(zhí)法人員50人次，檢查發(fā)現(xiàn)問題3條，現(xiàn)場已全部整改完畢。

三是加強快檢，全面防控風險。加大“兩會”期間食品抽檢力度，執(zhí)法人員利用食品安全快速檢測設(shè)備，對每餐次蔬菜、水果、肉類等開展快速檢測，杜絕使用問題食材、消除食品安全隱患，防止食源性疾病的發(fā)生。截至目前，已開展食品快檢30余批次。（來源：山亭市場監(jiān)管）